12 найстаріших ресторанів світу, які все ще працюють. ФОТО.

Фото www.buzzfeed.com

Кожного дня відкриваються і практично одразу припиняють свою роботу така кількість ресторанів і кафе, що навіть не встигаєш почати турбуватися, що не зміг скуштувати фірмову страву.

До того ж існує негласне правило, що якщо заклад нещодавно відкрився, то якість їжі і співвідношення цін там будуть дуже приємними. Однак триває це найчастіше недовго, через кілька місяців кухня починає засмучувати постійних відвідувачів.

Саме тому так цікаво дізнатися про ресторани і таверни, які кілька століть тримають свої двері відкритими. Видання buzzfeed.com підготувало добірку з 12 найстаріших ресторанів світу, які все ще працюють та тішать своїх відвідувачів смачною їжею.

1. Ресторан Honke Owariya в Кіото, Японія.

Ресторан був відкритий в 1465 році і ось вже протягом 550 років залишається візитною карткою міста і обов'язковим місцем для відвідування серед туристів з усього світу. Фірмовою стравою закладу є суп соба.

2. Ресторан Zum Franziskaner в ​​Стокгольмі, Швеція.

Zum Franziskaner був відкритий в 1421 році та важається найстарішим рестораном міста, де можна насолодитися чудовою їжею та провести хороший ввечері в неформальній обстановці.

3. Ресторан St. Peter Stiftskeller в Зальцбурзі, Австрія.

Документально підтверджено, що це найстаріший ресторан в Європі: він був згаданий знаменитим поетом, богословом і вченим Алкуїном в 803 році. З того часу заклад пригощав членів королівської сім'ї, священиків та усіх подорожуючих.

4. Ресторан Biànyífāng в Пекіні, Китай.

Чудову смажену качку по-пекінськи з хрусткою скоринкою, яку готують в спеціальній закритій печі, подають в цьому ресторані з часів правління імператорів династії Мін, а це на хвилинку - з 1416 року! На сьогоднішній день Biànyífāng є популярним місцем як для місцевих мешканців так і для туристів з усього світу.

5. Ресторан Zur Letzten Instanz в Берліні, Німеччина.

Хоча заклад офіційно відкрився у 1641 році, ресторан згадується ще в текстах 1561 року. Фірмова страва - свиняча рулька на грилі, а місцеві сорти пшеничного пива приваблюють сюди всіх любителів, починаючи від Наполеона і закінчуючи Ангелою Меркель.

6. Ресторан White Horse Tavern в Ньюпорті, штат Род-Айленд, США.

Ця таверна обслуговує жителів і гостей Ньюпорта з 1673 року. Вона бачила і британських солдатів, і колоністів, і батьків-засновників. Більшість відвідувачів White Horse Tavern в той час не вміли читати, але, побачивши знак з намальованим білим конем, поспішали в таверну, знаючи, що там їх нагодують і напоять.

7. Ресторан Sobrino de Botín в Мадриді, Іспанія.

Згідно Книги рекордів Гіннеса, знаменитий іспанський художник Франсиско Гойя працював в цьому ресторані мийником посуду в 1765 році. З тих пір багато чого змінилося - в 1935 році фірмова страва закладу молочне порося коштувала 5 центів, сьогодні ж її можна замовити за 15 доларів. Дата заснування - 1725 рік.

8. Ресторан The Tour d'Argent в Парижі, Франція.

З часів правління короля Генрі III ресторан пропонував своїм гостям незрівнянний вид на Сену. Король і його придворні любили зупинятися тут після полювання щоб перепочити і підкріпитися. Кажуть, саме у цьому ресторані був введений у вжиток невідомий в той час для Європи столовий прибор - виделка. Дата заснування - 1582 рік.

9. Ресторан Karim's в Старому Делі, Індія.

Цей заклад сягає своїм корінням до Імперії Великих Моголів, і різновид цієї кухні називається могольской. Вона відрізняється великою кількістю прянощів і гострих спецій. Після того як останній падишах Імперії Великих Моголів Бахадур Шах Зафар здався в полон англійським військам в 1857 році, родина Карім поїхала з Делі і забрала з собою свої давні рецепти.У 1913 році Хаджі Карімуддін повернувся в Старий Делі і відкрив готель Karim, запропонувавши "їжу падишаха для звичайних людей".

10. Tavares Rico в Лісабоні, Португалія.

Ресторан з елегантним інтер'єром, що достойний королів, пропонував гостям чудові напої та смачну їжу з 1784 року. Заклад може похвалитися репутацією популярного місця для зустрічей добрих друзів і сімейних зборищ на протязі ось вже 230 років.

11. Rules Restaurant в Лондоні, Англія.

Незважаючи на те, що з моменту відкриття рестораном керували представники трьох сімейств, він завжди залишався вірним початковому задуму - "кращі традиційні національні страви за доступними цінами". Свого часу в ресторані бували Чарльз Діккенс, Герберт Уеллс, Кларк Гейбл і Чарлі Чаплін. Дата заснування - 1798 рік.

12. Griswold Inn в Ессексі, штат Коннектикут, США.

Під час революції в США місто Ессекс пережило економічний бум, коли колонія Коннектикут розпочала будівництво одного з перших американських військових кораблів "Олівер Кромвель" і в місто хлинули кораблебудівники, політики і революційно налаштовані колоністи.

Готель Griswold відкрив свої двері в 1776 році, щоб усіх їх розселити і нагодувати. З тих пір змінилося не так вже й багато: цей заклад, як і раніше процвітає в самому серці міста і холодні напої там ллються рікою.

Читайте за темою: Найстаріший готель світу. ФОТО. (Японія).